CAPSULES SUR LES PRODUCTEURS DE LAIT BOLIVIENS

Le haut plateau bolivien (El Altiplano) est un milieu très défavorisé et semi-désertique situé à plus de 3800 mètres d’altitude. Les autochtones aymaras y ont été laissés pour compte durant de nombreux siècles. Les conséquences des changements climatiques comme la sécheresse et la piètre qualité de l’élevage rendent leurs conditions de vie très difficiles.